中華銘菜?陽（センヨウ）のオーナーシェフが贈る麻婆豆腐の作り方

■材料
・豆腐1/2丁
・豚挽肉150ｇ
・生姜　大さじ1/2
・にんにく　大さじ1/2
・豆鼓　大さじ1
・豆板醤　大さじ1/2
・ピーシェン豆板醤　大さじ1
・甜麺醤　大さじ１
・長ねぎ　みじんぎり　適量
・葉にんにく　適量
（ない場合は長ネギやニラで可）
・ラー油　大さじ１